Elintarvikelaatuinen jauhe CMC

Lähetä kysely

Tuotteen esittely

Karboksimetyyliselluloosanatrium, karboksimetyyliselluloosa, lyhyesti CMC, jota käytetään lisäaineena elintarvikealalla, CMC:llä on sakeuttamis-, suspendointi-, emulgointi-, stabilointi-, muotoilu-, kalvo-, bulkointi- jne. Se voi korvata guarkumin, gelatiinin ja pektiinin käytön. Sitä käytetään laajalti nykyaikaisessa elintarviketeollisuudessa, kuten pakasteruoat, kiinteät juomat, hedelmämehut, leipomotuotteet, lihatuotteet jne.

Dynacel^®Elintarvikelaatuista CMC:tä voidaan käyttää gelatiinin, agar-agarin ja natriumalginaatin korvaamiseen sen eri toiminnoilla, mukaan lukien sakeuttamis-, emulgointi-, kehonrakenne- ja stabilointitoiminnot jne. Se voi alentaa tuotantokustannuksia, parantaa ruoan laatua, parantaa suutuntumaa tai tuoreutta, pidentää säilyvyyttä ja on yksi tärkeimmistä elintarvikelisäaineista elintarviketeollisuudessa.Dynacel^®CMC:tä on käytetty laajalti pakasteruoissa, säilykkeissä, karkeissa, keksissä, lihassa, välipaloissa, nuudeleissa, pikaruoissa, jäätelössä ja kaikenlaisissa nestemäisissä juomissa, maidossa ja liköörissä.

Kuvaus

Tavaran nimi:Karboksimetyyliselluloosanatrium

Molekyylikaava: C₈H₁₆NaO₈

EINECS:618-378-6

Molekyylipaino: 265.204

Rakennekaava:

product-200-123

HS-KOODI:39123100.00

CAS NRO:9004-32-4

Edut

A. Parempi sakeutusominaisuus, vedenpidätys ja parempi dispersion stabiilisuus.

B. Tee ruoasta herkemmän ja tasaisemman makuista.

C. CMC:tä voidaan käyttää yhdessä muiden stabilointiaineiden ja emulgointiaineiden kanssa täydentämään toisiaan.

Tekniset tiedot:

Kiinteistö:
Ulkomuoto	Valkoinen tai kermanvärinen jauhe
PH (1 prosentti vesiliuoksessa)	6.0-8.5
Viskositeetti (Brookfield LVT, 1 prosenttia, 25c, 3,30 rpm)	500-1500cps
Korvausaste	Min.{0}}.8
Puhtaus (kuivapohjainen)	Min.99,5 prosenttia
Kuivaushäviö	Korkeintaan 8.0 prosenttia
Kosteus	Pienempi tai yhtä suuri kuin 2.0 prosenttia
Natrium	Enintään 12,4 prosenttia
Natriumkloridia	Enintään.{0}},5 prosenttia
Ilmainen glykolaatti	Enintään.{0}},4 prosenttia
Osittainen koko	Min.99 prosenttia läpi 80mesh
Raskasmetallit (ppm)	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 10 ppm
Arseeni	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3 ppm
Johtaa	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 ppm
Merkurius	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 ppm
Kadmium	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 ppm
Mikrobakteerit
Kilpitili yhteensä	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1000 cfu/g
Hiivaa ja hometta	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu/g
Koliforminen	Poissa/g
Salmonella	Poissa/g
Johtopäätös	Meet It E-466, FCC IX